Polkaknäck
En av mina barns favoriter när det kommer till julgodis, en klassiker i våran familj...
tredje året vi gör denna:
POLKA KNÄCK
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
när knäcken kokat klart häller du i:
1 dl polka grisar
4-5 droppar pepparmyntsolja
2 msk smör
Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull, koka tills knäcken är 122 grader, alt gör kulprovet, lite knäck i ett glas vatten, går det att rulla till en kula häll då i pepparmyntsoljan, smöret och polkagisarna som du först mortlat. Häll upp i formar, låt stelna. Tar ca 30 min att koka knäcken. Blir ca 75 st.
Kommentarer
Postat av: Pialainen ;)
Vaken ? jo för länge sen ;)
varit iväg till p.kliniken bara för lite tejpning o.s.v. ;)
Kul att ses i bloggvärlden också,kanske hörs vi oftare då :))
Kramis
Trackback
