Vörtbröd
Det här brödet har jag precis bakat, det luktar gott i alla fall...
Ingredienser
4st bröd-
|
50 g jäst |
|
|
50 g smör |
|
|
2 st julmust |
|
|
90 g vört |
|
|
1 dl russin |
|
|
1 msk salt |
|
|
10 dl rågsikt |
|
|
9 dl vetemjöl special |
Pensling:
1 dl kaffe
1 dl strösocker
1. Smula jästen i en skål. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt julmusten och värm till fi ngervarmt, 37°. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
2. Tillsätt resten av degvätskan, vört, russin, salt, rågsikt och nästan allt vetemjöl. Spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig.
3. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
4. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl. Dela degen i bitar och forma dem till runda,släta bullar. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem väl.
5. Låt jäsa övertäckta ca 30 min.
6. Sätt ugnen på 200°. Koka kaffe och socker i en kastrull till en simmig lag. Låt kallna. Pensla bröden med kaffeblandningen.
7. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt bröden kallna på galler.
Rocky road
12 kakor
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Gör så här:
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda samtliga ingredienser.
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.
Det här är tredje året jag gör denna favvo, brukar gå som smör i solsken. Skinkan är färdig och det doftar jul. Nu ska jag baka vörtbröd.
Dan före doppare dan
Pratade med en doktor på jobbet i går och han trodde det är en fraktur i foten, men oftast så gör man inget åt det, men så jobbigt och ha ont hela tiden, och jag känner ju att jag snebelastar hela kroppen så jag känner mig som en gammal anka *ler* Så det är piller som gäller....
I dag ska det sista fixas och jag har 2 sorter på min julgodis lista kvar...choklad-doppad lakritskola och rocky road. Barnen ska till mormor och jag ska fixa en julis till min söta fru.....
Nytt jobb
I dag blir det städa av....sen ska jag jobba kväll. Har bara 2 pass kvar på mitt jobb nu. Fjärde januari är det dags för mitt nya jobb, vad fort tiden har gått. Känns tråkigt att sluta på mitt jobb men kul att börja på ett nytt.. Igår fixade vi här hemma sent, vår nya tv kom i går och vi skruvade i hop vårat nya soffbord, det är såå fint i vardagsrummet nu, förrutom lite städning förstås. Granen är på plats oxå, den är jättefin, en kungsgran med alla jättefina kulor som vi köpte i New York.
Varmvattnet är fixat nu, så det går lite lättare att städa nu, lite jobbigt att koka vatten som jag roat mig med dom senaste dagarna. Nä nu måste jag sätta fart ....
Gurkan på Starbucks, New York=)
Inget varmvatten
Polkaknäck
En av mina barns favoriter när det kommer till julgodis, en klassiker i våran familj...
tredje året vi gör denna:
POLKA KNÄCK
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
när knäcken kokat klart häller du i:
1 dl polka grisar
4-5 droppar pepparmyntsolja
2 msk smör
Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull, koka tills knäcken är 122 grader, alt gör kulprovet, lite knäck i ett glas vatten, går det att rulla till en kula häll då i pepparmyntsoljan, smöret och polkagisarna som du först mortlat. Häll upp i formar, låt stelna. Tar ca 30 min att koka knäcken. Blir ca 75 st.
Susan Boyle
När vi var i New York såg vi Susan Boyle, jag tycker hon e så cool! Har ni hört henne sjunga, wow!!
Foten =(
När ska den bli bra....o inte nog med det man måste ju laga mat oxå o i går så gjorde jag tomatsoppa som jg skulle mixa i min mixer, häller i den varma soppan sätter på locket och sätter på mixern, av nån anledning så blir trycket för högt och locket flyger av och jag har varm tomatsoppa över hela mig inklusive hela min köksö=( aj nu har jag ont i handlederna oxå.....
KÄRLEK
Blogg suger
New York
En cool bild från New York! Som jag har tagit för övrigt!
Ont i foten
100 gr flagad mandel
250 gr nougat
125 gr mörk choklad
Gör så här
1. Klä en form, ca 20 x 20 cm, med bakplåtspapper.
2. Rosta den flagade mandeln i en torr stekpanna. Låt den svalna.
3. Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar. Smält chokladen och nougaten i vattenbad. När den smält helt, blanda om ordentligt och rör försiktigt ned den rostade mandeln.
4. Häll ner smeten i formen med bakplåtspapper i. Låt den stå i minst 3 timmar att stelna.
5. Skär nougaten i avlånga bitar, ca 1.5 x 3 centimeter.
6. Förvara nougaten i kylskåpet.
Mitt bröllop
Arlanda
Innan bröllopet togs dom här vackra bilderna!
Alicia Swedenborg- fotograf
Mer Thailand
Vi gjorde så mycket kul där, i går låg vi i sängen o prata om saker vi kom i håg. Tänk var fort det går, och vad fort man glömmer! Tur att vi skrev dagbok i Thailand....Jättekul att ha, ska föra över allt i en bok som vi sen oxå ska sätta in kort i. .... Vi hyrde moppe när vi var på Lanta! Jag var lite skeptisk rädd som jag är! Men GUrkan fick max köra i 30 men det överskred hon såklart o var nog nästan xde enda på Lanta som hade hjälm! Söta vi va! Men som sagt så såg vi p princip hela ön, sden är inte så lång och detär mest rakavägar dvs inte så mycket svänga hit och dit, tur var väll det eftersom det är vänster trafik!!!! Första dagen vi åkte runt hanmnade vi på en Thaimarknad, det är såå kul på dom, i princip finns inet att köpa för oss, mest mat och begagnade kläder o andra konstiga saker som Thai använder. Vi var nog dom enda turisterna. Andra dagen bestämde vi oss för att åka till andra sdan, till gamla stan. Det var knappt någon trafik o en massa kor löst överalllt. Det roligaste av allt, när vi närmade oss gamla stan så dök det upp en skylt där vi blev varse att vi var på rätt väg, det stog LANTA OIL TOWN på en statlig skylt! Vi höll på att skartta i hjäl oss! Thai är fölr roliga, iallafall det var ett mysigt ställe. Pyttelitet o spöklik. Handlade lite köksredsakp av kokos, sen bar det av mot hotellet.
Peace L,
Lite Thailandsbilder!
Bucket med Maitai!mmm
Gurkan har lagat Padthai, mmmm
Efter en störtskur behöver man en god drink!
På middag med Familjen Svankvist och en fjä
rdedel av familjen Bodelson!
Kockarna!
Fler bilder kommer!
