lindabakar

Bakade färdigt surbrödet i fredags kväll. Var lätt att göra, men men men....
Man ska vara fullt koncentrerad på det man gör och inte göra en massa annat *ler*
Efter 30 min skulle man övertäcka brödet och sen låta det stå inne i ugnen i en timme till...Jag övertäckte brödet efter ca 50 min pga yttre omständigheter och det var en fin ganska mörk skorpa!
Men brödet blev gott ändå och på lördag morgon blev det en härlig långfrukost, älskar långfrukostar!!

Hm har funderat på det där med recept!!???
Har sagt att jag ska lägga in recept men inte kommit så långt med det ....Men skärpning på gång, ska lägga in minst ett recept i veckan!
I dag har man jobbat och kollat på Lill-killens fotbolls match! Dét blev Hattrick och 14-2 till killarna! Såå duktiga.
Surdegen surar fortfarande och får göra det tills i morgon!


Veckans recept:   

Kladdkaksmuffins                                              
 
2 ekologiska ägg                                                      
2 dl strösocker   
1 tsk vaniljsocker                                                        
50 gr smör                                                                  
1/2 dl matolja                                                              
1 dl ljus sirap   
2 dl vetemjöl                                                           
1 dl kakao                                                                  
1 tsk bakpulver                                                              
1 nypa salt                                                                 
100 gr mörk kvalitetschoklad 70%

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner
det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad och blanda den  med smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda dom i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Dom sjunker i hop i mitten när de tas ut.
Låt svalna
8. Grädde till, smaskens!


Dom här är supergoda och jag har inte bakat kladdkaka med riktig choklad i förrän jag gjorde dom här! Barnen älskade dom och blir nog det här receptet i fortsättningen oxå ; )

Vilken dag!
Såå fintr väder och jag har varit i stan med JC.... Vi har fikat ute, varit och gått i Vanadisparken med Lilla Hunden och ätit lunch hemma hos honom! Alltid trevligt och bli bjuden på lunch, det tyckte dock inte Lilla Hunden som inte gillade ris och fläskfile gryta!!! Kanske var det för att han inte kan spanska??? Som JC pratade med honom typ hela tiden!
Sen gick jag till Hötorget och köpte blommor till Gurkan *love*
Sen var jag "Snälla barnbarnet" och var på apoteket till Mormor, hennez mediciner var slut och som vanligt var hon ute i god tid, hihi.
Bakade ett nytt recept kärleksmums som jag inte bakat förrut, barnen älskade dom! Dom innehöll mindre kakao ovh Daim och mörk choklad, blev så där härligt kladdiga och chokladiga! Enda nackdelen var att dom inte blev så vackra...

Efter några riktigt tuffa dagar på jobbet är man äntligen ledig i morgon!
Skickade precis ner Gurkan för att hämta muffinsformarna på Ica,nu kommer hon....
snart tillbakaa!